Με το MacOS, Catalina κάνει το ντεμπούτο του ένα νέο επίπεδο ασφάλειας: ο χωρισμός σε δύο μέρη του δίσκου εκκίνησης. Ο χρήστης θα βλέπει πάντα έναν σκληρό δίσκο, αλλά με την εκκίνηση του Disk Utility (που βρίσκεται στο φάκελο Utilities στο Applications) θα παρατηρήσετε δύο τόμους, το πρώτο εμφανίζει το όνομα του δίσκου εκκίνησης, η οποία από προεπιλογή είναι Macintosh HD δείγμα φωτογραφίας παραπάνω που σημειώνονται με ένα μικρό εικονίδιο Finder.
Το δεύτερο μέρος του δίσκου εκκίνησης μπορεί να έχει διάφορα ονόματα, “άλλα” ή “δεδομένα”, για παράδειγμα, και έχει το εικονίδιο του Home folder (Home), του “house”.

Ο νέος κύριος τόμος είναι μόνο για ανάγνωση και περιέχει μόνο τα αρχεία του λειτουργικού συστήματος, ένα καλύτερο επίπεδο ασφάλειας από τη δυνατότητα SIP (System Integrity System), το οποίο εμπόδιζε την τροποποίηση των αρχείων συστήματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο κακόβουλου λογισμικού. Το boot του Catalina έτσι χωρίζεται σε δύο μέρη που αντιπροσωπεύει μια εξέλιξη του SIP. Ο “δεδομένα” τόμος περιέχει οτιδήποτε άλλο.

Χρησιμοποιώντας τις νέες λειτουργίες APFS του Catalina, η Apple μπορεί να δημιουργήσει μια “ομάδα volumes” που συνδέει μαζί στο σύστημα και τους τόμους των δεδομένων ως ένα ενιαίο στοιχείο και χρησιμοποιεί “firmlinks” για να δημιουργήσει συμβολικούς συνδέσμους πολλαπλών τόμων χωρίς να διπλουπάρχουν αρχεία, συγχωνεύοντας έτσι τα δύο ξεχωριστά λογικά volumes.